鶏むね肉とブロッコリーのマヨ炒め

【材料】
　鶏むね肉　　　　小１枚
　ブロッコリー　　1/3コ
　しめじ　　　　　１パック
　白ごま
　塩　　　　　　　少々
　酒　　　　　　　小さじ２
　片栗粉　　　　　小さじ２
　マヨネーズ　　　大さじ１
　しょうゆ　　　　大さじ１

1.鶏むね肉は１ｃｍ角に切り、塩・酒・片栗粉をもみ込む。ブロッコリー・しめじは小房に分ける
2．フライパンにブロッコリー、塩少々、水大さじ３を入れ、ふたをして蒸し焼きにし一旦取り出す。
3．フライパンにマヨネーズを入れ、ふつふつとしてきたら鶏肉を加え炒める。
　　色が変わったらしめじを加えさっと炒める。
4．ブロッコリーを戻し入れ、しょうゆを加えてさっと炒め、器に盛ってごまを振りかける。