きんぴらごぼう

【材料】
　ごぼう　　　100ｇ
　にんじん　　25ｇ
　たかの爪　　1/2本
　白ごま　　　適量
　ごま油　　　大さじ1/2
　　A
　　　しょうゆ　　大さじ１
　　　水　　　　　大さじ1と1/2

１．ごぼうは４～５ｃｍの長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
　　にんじんは４～５ｃｍの長さの細切りにする
２．鍋にごま油を熱し、鷹の爪を加えて香りが出てきたらごぼうを炒め、
　　全体に油が回ったらにんじんも加えて炒める。
３．２にAを加え、水気がなくなるまで炒める。
４．器に盛り、白ごまをふりかける