きんぴらごぼう


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【材料】
 ごぼう   100g
 にんじん  25g
 たかの爪  1/2本
 白ごま   適量
 ごま油   大さじ1/2
  A
   しょうゆ  大さじ1
   水     大さじ1と1/2



1.ごぼうは4~5cmの長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
  にんじんは4~5cmの長さの細切りにする
2.鍋にごま油を熱し、鷹の爪を加えて香りが出てきたらごぼうを炒め、
  全体に油が回ったらにんじんも加えて炒める。
3.2にAを加え、水気がなくなるまで炒める。
4.器に盛り、白ごまをふりかける