アスパラとえびのマヨネーズ炒め

【材料】
　　・グリーンアスパラ　６本
　　・えび　　　　　　　100ｇ
　　・卵　　　　　　　　１コ
　　・塩　　　　　　　　少々
　　・こしょう　　　　　少々
　　・マヨネーズ　　　　大さじ２

1.アスパラの下半分の皮をむき、４等分の斜め切りにする
2.卵を溶いて、マヨネーズ小さじ１を混ぜ合わせる
3.マヨネーズ小さじ１を熱したフライパンに流し入れ、中火でざっと炒めて取り出す
4.フライパンにマヨネーズ大さじ１を熱し、１と２を入れてえびに火が通るまで炒め、
　塩・コショウで味を調える
5.３の卵を戻し入れ、さっと炒めて盛りつける