洋風キャベツとアサリの蒸し煮


※上記の広告は60日以上更新のないWIKIに表示されています。更新することで広告が下部へ移動します。

【材料】
 ・アサリ   200g
 ・キャベツ  1/8コ
 ・ベーコン  1枚
 ・たまねぎ  1/4コ
 ・にんじん  1/4本
 ・セロリ   1/6本
 ・サラダ油  大さじ1/2
 (A)
   ・酒     大さじ1
   ・水     1/4カップ
   ・固形スープの素  1/4コ(細かく刻む)
 ・塩     少々
 ・こしょう  少々


1.キャベツは粗切り、たまねぎは1.5cm角、にんじんは5mm幅の輪切り、ベーコンは1cm幅に切る。
 セロリは筋を取って薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れ、ベーコンを中火でこんがりとするまで炒めたら
 たまねぎ・にんじん・セロリを加え、全体がしんなりとするまで炒める。
3.2の上にキャベツとアサリをのせ、混ぜ合わせたAを加えて蓋をし、あさりの口が開いて
 にんじんが柔らかくなるまで約10分蒸し煮にする。
4.塩・こしょうで味を調え、ごま油で香りをつける