和風キャベツとアサリの蒸し煮


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【材料】
 ・アサリ   200g
 ・キャベツ  1/2コ
 ・サラダ油  大さじ1
 ・酒     1/2カップ
 ・水     1と1/2カップ
 ・塩     小さじ1/4
 ・こしょう  少々
 ・ごま油   大さじ1


1.キャベツを粗切りにする
2.フライパンにサラダ油とアサリを入れて中火にかけ、鍋が熱くなったら酒をかける
3.2が煮立ったら水を加え、再び煮立たせてキャベツを入れる。蓋をして7~8分煮る
4.塩・こしょうで味を調え、ごま油で香りをつける