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【材料】
ごぼう 100g
にんじん 25g
たかの爪 1/2本
白ごま 適量
ごま油 大さじ1/2
A
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ1と1/2
1.ごぼうは4~5cmの長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。
にんじんは4~5cmの長さの細切りにする
2.鍋にごま油を熱し、鷹の爪を加えて香りが出てきたらごぼうを炒め、
全体に油が回ったらにんじんも加えて炒める。
3.2にAを加え、水気がなくなるまで炒める。
4.器に盛り、白ごまをふりかける