鶏むね肉とブロッコリーのマヨ炒め

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【材料】  鶏むね肉    小1枚  ブロッコリー  1/3コ  しめじ     1パック  白ごま  塩       少々  酒       小さじ2  片栗粉     小さじ2  マヨネーズ   大さじ1  しょうゆ    大さじ1 1.鶏むね肉は1cm角に切り、塩・酒・片栗粉をもみ込む。ブロッコリー・しめじは小房に分ける 2.フライパンにブロッコリー、塩少々、水大さじ3を入れ、ふたをして蒸し焼きにし一旦取り出す。 3.フライパンにマヨネーズを入れ、ふつふつとしてきたら鶏肉を加え炒める。   色が変わったらしめじを加えさっと炒める。 4.ブロッコリーを戻し入れ、しょうゆを加えてさっと炒め、器に盛ってごまを振りかける。

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