麺一真@秦野の乞食情報が多すぎるので分けることにしました
2010年12月18日
本日プレオープンのラーメン屋さん、知らんぷりして店内に入ろうとしたら「店員さんに関係者のみですので」と断られてしまいました。
お店にはお店の数だけ営業方針がありますから(その営業方針を知りたくてわざわざお店に来たわけですが)、営業方針に文句を付けるつもりは全くないけど、招かざる客のあしらい方でお店の営業方針が垣間見えたりしますよね。
私の大好きな嶋さんだったら、先ず間違いなく「申し訳ありません」と自身の名刺を訪問者に渡して「注文の際に名刺を出していただければ(この場合はラーメン屋さんだから)味玉をサービスさせていただきます」と伝えるでしょう。
当たり前ですが、招かざる客に対してサービスをしなければダメな店、サービスするからいい店、と言うことではありません。
お店がどちらを向いているかということ、店主側を向いているかお客さん側を向いているか、お客さん側を向いていれば私は喜んで時間と電車代を掛けて伺いたいところです。
ほぼ間違いなく断られるだろうと思っていたので、一ミリたりとも気落ちすることなく断られたら行こうとしていたお店に向かいました
2011年05月30日
食べていると、ふと、卓上にキュウリの漬け物が目に入ったので、本来はご飯に乗せて食べるのでしょうけど、小皿に乗せていただきました。
2011年06月10日
買った食券を見慣れない店員さん(開店当初からの店員さんは店長さんしか残っていない)に渡し、お気に入りのカウンター席あたりが空いているかなぁと様子をうかがうと友達が食べに来ているじゃないですか。
そそくさと隣りに座ってこんばんわ、今月は金欠なのでビールが飲めないんですよと愚痴ると「じゃあ」とご馳走になってしまいました。
おねだりしたみたいで悪いなぁとは思いつつ遠慮無くご馳走になって、今夜は高円寺で二人お疲れ様会、ラーメンが出来上がるまでずっとお喋りしていました。
2011年06月19日
殆ど食べ終わった頃に「こちら、お試しでどうぞ」と餃子を二個だけ焼いてくれました。
2011年07月10日
ビールを運んできてくれた店員さんに「友達に是非食べてきてくれ、って勧められたんですよ」と話しかけ、どうでもいいことを喋ってしまいました。
数分でしょうか、つい話し込んでしまい、慌てて席を立って壁に沢山並べてあったマンガの中から人間交差点を手にとって読み始めました。
好き嫌いがハッキリする濃い味わいで現代風ではないなぁと勝手に評価していたら、「はい、これでもつまんでください」とチャーシューおつまみ三百五十円を出してくれました。
この店に初めて来て、次に来ることはまず考えられなくて、私がどういう人かも全く分からないのに、こうやってサービスしてしまうお店。
ラーメンのトッピングと同じでしたが、ラーメンを食べ終わってからビールのつまみにしました。
ご馳走様でした、会計でありがとうございましたと頭を下げてお店を出ました。
2011年11月17日
替え玉(?)は無料ともありましたが何玉まで無料かは書いてありません。
ランチタイム(11:00から15:00)はライス100円が無料サービスなので、付けることにしようかと店内に入りました。
(中略)
細麺はどんな感じかなと、替え玉で細麺が出来るか聞いてみたらできるそうなのでお願いしました。
2011年11月29日
客層はとあたりを見渡すと「どうせタダならたっぷり使うぞ」と牡蠣だろうが白身魚だろうがドボドボとソースを掛ける比較的年齢高め(私を含む)の男性が8割、その男性に連れられてきた同じ職場と思われる女性、女性1人客は見当たりませんでした。
2011年12月23日
喰拳@新潟県長岡市
ご馳走様でした。
ラーメンを食べ終わっても雑誌を読んで時間をつぶし、アイフォーンの充電が80%になったところでお店を出ました。
2012年01月06日
銀麺洲本店@兵庫県洲本市
サービスのライスに同じようにサービスのキュウリの漬け物を乗せていただきます。
2012年01月06日
近くのイオンに併設されたマックでアイフォーンの充電を兼ねて休憩。
2012年01月08日
みんなは思い思いのケーキを買う中をダイエット中の私は我慢、お店のご好意で頂いたコーヒーで一休みしました。
最終更新:2012年02月19日 16:14